Emil Ludwig Hermann Bauermeister gründete das Unternehmen 1882 in Hamburg als Lieferant von Getreidemühlen. Seit 1900 ist das Unternehmen in der Kakao- und Schokoladenindustrie tätig.
Durch den Beitritt zur PROBAT-Gruppe im Jahr 1985 hat sich Bauermeister zum Spezialisten für Mahl- und Klassiermaschinen und -anlagen für die Lebensmittel-, Mineralien- und Chemieindustrie entwickelt. Der Fokus liegt auf einem hochpräzisen Schleifbereich und einem sicheren Betrieb in explosionsgefährdeten Bereichen.
Mit mehr als einem Jahrhundert Erfahrung gilt Bauermeister heute als Weltmarktführer für Mahltechnik für Zucker und Düngemittel. Darüber hinaus bietet das Unternehmen Lösungen für ein breites Anwendungsspektrum, darunter das Mahlen neuartiger Lebensmittel und Sojabohnen, wo es einen Marktanteil von 30 % hält.
